Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Z Pražana se na Vysočině stal vyhlášený chovatel koz i farmář roku

  16:26aktualizováno  16:26
Celoroční cyklus Farmářských slavností začíná v dubnu na Vysočině. Bude je hostit vyhlášená kozí farma manželů Dobrovolných v Ratibořicích nedaleko Jaroměřic nad Rokytnou. Mnohé její výrobky se honosí prestižní značkou výrobek Vysočiny. Při podzimní návštěvě kraje do ní zavítal i prezident Václav Klaus.

Pavel Dobrovolný má vyhlášenou kozí farmu v Ratibořicích nedaleko Jaroměřic nad Rokytnou. | foto: Petr Lemberk, MAFRA

V roce 1948 musel v rámci kolektivizace zemědělství Pavel Dobrovolný jako malý kluk z hospodářství odejít a jeho otec skončil ve vězení.

Celý život pak trávil převážně v Praze a věnoval se televizním anténám, tedy oboru hodně vzdálenému. "Když mi v roce 1992 farmu vrátili, rozhodl jsem se, že tu ruinu převezmu a začneme tady s manželkou hospodařit," vzpomíná Dobrovolný na návrat ke kořenům.

Kozí farma

Vsadili tehdy na kozy, a vyšlo to. Počet zvířat na farmě přesáhl sedm set. V období od ledna do května se tu denně narodí i dvacet kůzlat. To dá zabrat nejen rodině farmáře, ve které vydatně pomáhá i syn.

Na týdenní praxi sem jezdí studenti třebíčské zemědělské školy a činit se musí i samotná zvířata. Tedy spíš každý ze dvaceti kozlů, který má "přidělenou" zhruba čtyřicetihlavou skupinu chovných koz.

Z kozího mléka se přímo na farmě vyrábí jogurty, tvaroh a sýr. A není ho zrovna málo. "Roční produkce mléka je asi 700 litrů na kozu, ale není po celou dobu stejná. Jiná je u dospělých tříletých koz, jiná u prvniček které nadojí sotva litr," vysvětlil farmář.

Výsledky dobré péče o kozy jsou vidět: Farma získala v roce 2003 titul Farma roku a mnohé její výrobky mají prestižní označení regionální výrobek Vysočiny (čtěte více zde).

Autoři:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Větrnému mlýnu v Třebíči dnes chybí tolik charakteristické vrtule či lopaty. Po...
Unikátní mlýn na dřevní kůru má novou střechu, lopaty ale stále chybí

Novou šindelovou střechou svítí do dálky unikátní větrný mlýn v Třebíči. Ten už je několik generací neodmyslitelnou součástí třebíčské části Kanciborek a...  celý článek

Hotel U Modré hvězdy na náměstí v Počátkách je bez lešení zatím jen krátkou...
Hotel známý z Postřižin má konečně novou fasádu a chystá se otevřít

Palackého náměstí v Počátkách má novou ozdobu. Hotel U Modré hvězdy, který znají díky filmařům lidé v celé republice, získal po mnoha letech hezkou fasádu. A...  celý článek

Nejlepším odreagováním od fotbalu jsou pro Lukáše Vaculíka dcera Rozárka a...
Body jihlavští fotbalisté nesbírají, vedou ale v narozených dětech

Co se bodového konta týká, není to z pohledu FC Vysočina v nové prvoligové sezoně žádná sláva. Úplně jiná „liga“ to je ovšem v počtu narozených dětí. Za...  celý článek

Grafton Recruitment Praha
KONSTRUKTÉR | šanci mají i absolventi!

Grafton Recruitment Praha
Kraj Vysočina
nabízený plat: 20 000 - 30 000 Kč

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.