Po 40 letech se v Třebíči zase vaří pivo. Pod dohledem sládka z Plzně

  9:46
Hosté si mohou po dlouhých 40 letech ochutnat první litry zlatavého moku z obnoveného Podklášterního pivovaru v Třebíči. Ten vybudoval Juraj Urbančík, původem Slovák z Košic. Sládka tady dělá mladík po vyučení, ale dohlíží na něj známý plzeňský sládek Josef Krýsl.

Majitel třebíčského minipivovaru Juraj Urbančík (vlevo) si při otevření připíjí se sládkem Vojtěchem Koukalem. | foto: Jaroslav Šnajdr, MF DNES

"Pamatuju starý pivovar. Jako malí kluci jsme chodili krást lahváče k takovému okýnku, které tam bylo, a tajně jsme je popíjeli," zavzpomínal třebíčský bluesman Pavel Hlaváč, který se při pátečním otevření pivovaru se svou kapelou staral o zábavu hostů.

Podle Hlaváče pivo z původního třebíčského pivovaru sice "nebyl žádný Budvar", ale pít se dalo.

Starý pivovar býval vedle Karlova náměstí a v sedmdesátých letech ho komunisté nechali zbourat. Nový minipivovar je počin místního podnikatele Juraje Urbančíka, který má firmu na komplexní zabezpečení budov.
 
Sehnal peníze na rekonstrukci prastarého městského lihovaru nad zámkem, kde v části několik let úspěšně provozuje restauraci s kuchyní Centrum lihovar.

Začíná vařit vícero druhů nepasterizovaných nefiltrovaných piv, sládka pro něj dělá mladík po vyučení, na kterého dohlíží plzeňský sládek Josef Krýsl. Letos by se mělo uvařit do osmi set hektolitrů moku, v budoucnu je možné vařit až tři tisíce hektolitrů ročně. Piva nesou název Urban a Kaplan.

"Pivo je k mání čepované u nás v restauraci, bude možné si odnést i lahve či speciální soudky. Jsem zvědavý, jak bude lidem chutnat. Časem bych chtěl dodávat i do jiných hospod," říká Urbančík.

Atrakcí pro návštěvníky je malé muzeum vozů značky Jaguar, stojí tu auťáky za deset milionů korun. Urbančík totiž podlehl jejich kouzlu a začal je před lety sbírat.

  • Nejčtenější

Prodával kolejiště i s domem, obří model nakonec daroval. Přenášel ho jeřáb

22. března 2024

Premium Nezvyklou podívanou zažili nedávno lidé ve žďárské Smetanově ulici. Autojeřáb tam stěhoval...

Moldavský autobus byl napěchovaný alkoholem, celníky upoutal chladicí přívěs

22. března 2024  14:04

Přes 600 litrů nelegálně převáženého alkoholu zajistili celníci z Vysočiny při kontrole moldavského...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Je jaro, Kobylinec na Třebíčsku pokryly květy vzácných modrých konikleců

23. března 2024  12:04

Přílivu návštěvníků nyní čelí přírodní památka Kobylinec u Trnavy na Třebíčsku. Rozkvetly zde...

ŘSD začne bourat sporný most přes D1. Přinese to uzavírku i protest místních

21. března 2024  8:51

Kvůli demolici nadjezdu se o předposledním březnovém víkendu uzavře na Vysočině dálnice D1. Od...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Litoměřice vrátily Zlínu debakl, vedení v sérii se po výhře v Jihlavě ujal i Vsetín

23. března 2024  20:38

Hokejisté Vsetína vyhráli ve třetím utkání semifinále play off první ligy v Pelhřimově nad domácí...

Velikonoce zvou na řadu akcí. V Telči budou místo chlapců koledovat dívky

28. března 2024  16:14

Velikonoční svátky, které se pojí i s pětidenními školními prázdninami, se dají strávit mnoha...

K úpravě sídliště ve Velkém Meziříčí si řeknou své i jeho obyvatelé

28. března 2024  12:02

Do revitalizace sídliště Bezděkov se chce pustit velkomeziříčská radnice. Oblast s vícepatrovými...

Říkají mu brodské moře. Rybník Cihlář blízko koupaliště se dočká vylepšení

28. března 2024  8:49

Několik rybníků, které mohou lidé využít pro koupání, je v okolí Havlíčkova Brodu. Vymyká se mezi...

Západní stranou náměstí v Jihlavě projedou auta, v neděli zde zaparkujete zdarma

27. března 2024  15:18

Masarykovo náměstí v Jihlavě bude od pátku nově průjezdné. Jednosměrná jízda z dolní na horní část...

FOR KIDS by měl být zážitkem pro celou rodinu, říká Monika
FOR KIDS by měl být zážitkem pro celou rodinu, říká Monika

Monika Pavlíčková (35 let) je maminkou dvou dcer, sedmileté Terezy a čtyřleté Laury, a zároveň také manažerkou obchodního týmu společnosti ABF,...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...