Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

V Náměšti se otevře netradiční muzeum. Na své si přijdou řezníci

  8:39aktualizováno  8:39
Za pár dní se v Náměšti nad Oslavou otevře malé soukromé muzeum řeznictví. Bude stát těsně vedle nového výrobního provozu kousek za supermarketem a současně pár kroků od Masarykova náměstí.

Majitel řeznického muzea Jan Pavlíček | foto: Anna Vavríková, MAFRA

"Plánujeme otevírat po domluvě od ledna. Právě leden, to je v řeznictví útlumový měsíc, kdy lidi drží povánoční dietu," uvedla Jana Pavlíčková z řeznického rodu, jehož členi muzeum založili. 

"Celá rodina je v oboru. Táta začínal u řeznického řemesla a nás do toho pak všechny zatáhl. Máma je taky v oboru, mladší sestra teď studuje na hotelovce, já mám vystudovanou fakultu veterinární hygieny a ekologie v Brně," dodala Pavlíčková, která je zároveň průvodkyní po muzeu.

K vystaveným unikátům patří dřevěné troky vydlabané z jednoho kusu kmene z roku 1925. V nich se pařilo prase před dalším zpracováním. Za vidění ale stojí i mohutná téměř půlmetráková kolíbka na oddělování mraženého masa. S tou měli co dělat i dva pořádní chlapi.

K vidění je váha, sekery, mlýnek i výuční listy

"Toto je dvojče, kutr s mlýnkem se společným pohonem. Řezník si tady maso pomlel a pak je na kutru namíchal," předvedl Jan Pavlíček největšího pomocníka z vybavení řezníka. V muzeu má ale i další staré exponáty, které byly poháněny ještě transmisními pásy. Elektromotor roztáčel centrální hřídel a k ní se pomocí pásů připojilo vždy to, co bylo potřeba.

"Všechno se to ale těžko shánělo. Ale baví nás to a chceme tím spolu se sestrou splnit i celoživotní sen našeho otce, který před několika měsíci zemřel," řekl Pavlíček junior. Exponáty se snaží nakupovat přes internet, jiné přinesou kamarádi, obchází i bazary.

Fotogalerie

Některé stroje jsou repasované, další majitelé muzea nechávají v původním stavu. "Tohle je třeba mlýnek z roku 1934, není to tak dávná historie, a ještě tehdy motali u narážky rukou," vysvětlila Pavlíčková. A co to ta narážka vlastně je? Laicky řečeno plnění párků do střívka.

"Tady to jsme dovezli nedávno, je to pila na řezání kostí, hlavně morkových do polívky, tady brus na nože. A tohle je kutr, asi bych to přirovnala k mixéru, vedle je lis na škvarky," představila Pavlíčková. Mezi exponáty je i speciální váha, na jejíž háky se pověsí celá půlka prasete, přes třicet řeznických sekyr, ocílky a třeba i výuční listy řezníků.

V muzeu jsou i menší exponáty, podnikové odznaky z různých masozávodů. "Ty jsem sbírala já a budu ráda, když třeba někdo z návštěvníků do sbírky něco přidá," doplnila průvodkyně.

Autor:

Volby 2018

Volby do obecních zastupitelstev a do Senátu PČR se konají 5. a 6. října. V pátek se volí od 14 do 22 hodin a v sobotu od 8 do 14 hodin.

Komunální volby

Seznamy kandidátů do zastupitelstev jednotlivých obcí Kraje Vysočina dle okresů:

Volby do Senátu

Senátní volby pro Kraj Vysočina proběhnou v obvodu č.53 - Třebíč. Kandidují: Naděžda Dobešová, Marie Dudíková, Vladimír Kotek, Miroslav Michálek, Marek Nevoral, Petr Paul, Michal Šalomoun, Stanislav Zíma a Hana Žáková. Případné druhé kolo senátních voleb se bude konat 12. a 13. října.



Nejčtenější

Přijeli jako uhlobaroni, říká o uprchlících z Iráku lídr jihlavské SPD

Jedničkou kandidátky SPD v Jihlavě je Petr Paul. U policie pracoval i jako šéf...

Před čtyřmi lety se na kandidátce Úsvitu přímé demokracie do jihlavského zastupitelstva nedostal. Letos jde do...

V Polné už třetí den vyzvání telefon. Všichni chtějí na Spartu

Smutný hrdina I přes deset inkasovaných gólů trenér Slavoje Polná Michal...

Od pátku, kdy skončilo losování 3. kola fotbalového MOL Cupu, je Polná na nohou. Domácímu Slavoji totiž los určil za...



Hokejistu Jihlavy zbila na severu Moravy přesila, měl otřes mozku

Michal Hlinka po napadení skupinou výtržníků.

Jihlavský útočník Michal Hlinka se bude nějakou dobu léčit z návštěvy severní Moravy, odkud pochází. Hokejistu a jeho...

Bývalý starosta kandiduje na radnici přímo z vězení, věří v propuštění

Ladislav Horký stál v čele Lipnice nad Sázavou v letech 2002 až 2010. Podle...

Bývalý starosta Lipnice nad Sázavou Ladislav Horký kandiduje do komunálních voleb jako nezávislý a ve svém volebním...

Vnučka lorda Runcimana ve Žďáře pátrala, proč potopil Československo

Anna Shukmanová, britská lingvistka a jedna z prvních žen vysvěcených v...

Byla to neobvyklá návštěva, když se na žďárském zámku setkaly dvě dámy. Francouzka gruzínského původu Thamara Kinská a...

Další z rubriky

Nad Sázavou u Žďáru se tyčí nová moderní kaple, bude archou pro věřící

Kaple Panny Marie Karmelské na okraji obce Sázava nedaleko Žďáru připomíná...

Dosud měla Sázava u Žďáru kromě evangelického kostela jen malou kapličku. Ovšem v neděli královéhradecký biskup Jan...

Při nehodách na Vysočině zemřeli čtyři lidé, včetně chodce na D1

Nehoda z 83. kilometru dálnice D1 skončila tragicky. Osobní vůz narazil zezadu...

Na dálnici D1 zemřel časně ráno chodec. Srazilo ho auto na 150,5 kilometru ve směru na Prahu. Kvůli vyšetřování nehody...

Opilec bušil policistům na dveře, místo zatčení se domohl záchytky

Ilustrační snímek

Zatčení a umístění do policejní cely se v noci na neděli domáhal muž v Bystřici nad Pernštejnem na Žďársku. Krátce po...

Najdete na iDNES.cz