Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Na jaře jsou rostliny plné vitaminů a minerálů, shodují se bylinkářky

  8:56
Přibývá lidí, kteří se věnují sbírání volně rostoucích bylin, případně je pořizují od zkušených bylinkářů. Potvrzuje to například Hana Urbánková z Jimramovských Pasek na Novoměstsku, která se „léčivkám“ věnuje od dětství a už léta je jí tento koníček i povoláním.

„Je patrné, že se lidé poslední dobou vracejí k přírodnějším způsobům léčby a preventivnímu posílení imunity,“ popsala Urbánková, v jejíž Farmě Sedmikráska ve Vříšti na Novoměstsku vznikají sirupy, čaje či bylinné extrakty.

Právě jaro je pro sběr mnoha léčivých rostlin ideální, jsou totiž ještě mladé a nadopované živinami; měkké lístky se i snáz konzumují, jíme-li je syrové.

„Na jaře je příroda velmi pestrá a živá, rosliny jsou plné vitaminů a minerálů. Je velká škoda toho nevyužít. Jak jde rok dál, už mohou některé rostliny svoji sílu ztrácet,“ popsala Simona Šafránková ze Žďáru nad Sázavou.

Sama je vášnivou sběračkou a konzumentkou jarní zeleně, působí i jako poradkyně pro léčivou výživu a aromaterapeutka. Ve svých kurzech mimo jiné radí, jak zařadit divoké byliny do běžného jídelníčku.

Málokdo podle ní tuší, že vynikajícím zpestřením stravy mohou být třeba mladé lístky břízy. „Když je ochutnáte, připomínají chutí salát, proto je lidé mohou přimíchat do své běžně připravované salátové směsi. Samozřejmě je lze i sušit a pak využít na čaj či do koupelí,“ přiblížila Šafránková.

Plevel přežije vše, můžeme z něj čerpat sílu

Neprávem opomíjenou bylinou, jež ale poslední dobou nachází cestu do českých kuchyní, je bršlice kozí noha. Tu mnozí zahrádkáři likvidují jako plevel, roste u potoků, na lukách i podél cest.

„Přitom má dvakrát víc vitaminu C než kadeřávek,“ upozornila Šafránková. Mladé lístky se dají přidat do salátů, pomazánek i polévek nebo je při přípravě špenátu smíchat s kopřivou, která je také bylinou s mnoha výživovými benefity.

Ač zní označení plevel hanlivě a rostlin tohoto druhu se někteří lidé obávají, jsou předsudky zbytečné. „Plevel roste a přežívá v podstatě za každého počasí. Má v sobě obrovskou sílu. A já věřím, že část té síly a imunity z něj můžeme načerpat i my, zvlášť budeme-li ho jíst čerstvý,“ dodala Šafránková.

Ze známých jarních léčivek lze zmínit i hojnou sedmikrásku obecnou či smetánku lékařskou - pampelišku. „Sedmikráska má hlavně odhleňovací účinky, je dobrá při nachlazení a dýchacích obtížích, a to jako čaj i sirup. Pozitivně působí na játra, urychluje metabolismus, navíc lahodně chutná,“ vyjmenovala Urbánková. Květy se dají jíst syrové, pokrm i esteticky oživí.

Ani pampeliška, jejíž žluť teď dominuje loukám Vysočiny, by neměla být dle bylinářů přehlížena. Využít ji je možné celou od kořene až po květ. Kořen, sklízený časně zjara a na podzim, má silné antioxidační účinky a užívá se i při podpůrné léčbě onkologických onemocnění. Listy se suší na čaj - mimo jiné čisticí a snižující krevní cukr. Mladé listy se mohou opět jíst čerstvé, třeba v salátu.

Sběrači si vybírají čistá místa daleko od silnic

„Nejčastěji se trhají květy s nasládlou chutí - na výrobu sirupů a pampeliškového medu. V této podobě smetánka pomáhá hlavně při nachlazení,“ řekla Urbánková.

Připomněla také, že sběrači mají vyrážet jen na čistá místa, dál od silnic a průmyslových objektů. Lepší je vyhnout se i plochám, jež mohou být hnojeny či stříkány proti škůdcům.

Kdo se sběru v přírodě obává, může se pustit do vlastní produkce na zahradě i doma na okně. „U léčivých rostlin není pěstování tak náročné třeba na ošetřování, s oblibou se pěstují víceleté druhy. Když se člověk pustí do zeleniny, často má třeba u rajčat problémy s plísní. To u léčivek nebývá tak časté,“ uvedla Helena Pluháčková z Ústavu pěstování, šlechtění rostlin a rostlinolékařství Mendelovy univerzity.

Pro začátečníky a jejich domácí pěstování za oknem se podle ní hodí třeba petrželka, bazalka či rukola.

  • Nejčtenější

Prodával kolejiště i s domem, obří model nakonec daroval. Přenášel ho jeřáb

22. března 2024

Premium Nezvyklou podívanou zažili nedávno lidé ve žďárské Smetanově ulici. Autojeřáb tam stěhoval...

Moldavský autobus byl napěchovaný alkoholem, celníky upoutal chladicí přívěs

22. března 2024  14:04

Přes 600 litrů nelegálně převáženého alkoholu zajistili celníci z Vysočiny při kontrole moldavského...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jihlavští policisté vyšetřují znásilnění holčičky, podezřelý muž je ve vazbě

20. března 2024  16:01

Jihlavští kriminalisté se od minulého týdne zabývají případem znásilnění dívenky. Dojít k němu mělo...

Zlínští hokejisté rozdrtili Litoměřice, semifinálovou sérii srovnala i Jihlava

20. března 2024  22:04

Zlínští hokejisté vyhráli ve druhém semifinálovém utkání první ligy v Litoměřicích drtivě 8:1 a...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Je jaro, Kobylinec na Třebíčsku pokryly květy vzácných modrých konikleců

23. března 2024  12:04

Přílivu návštěvníků nyní čelí přírodní památka Kobylinec u Trnavy na Třebíčsku. Rozkvetly zde...

K úpravě sídliště ve Velkém Meziříčí si řeknou své i jeho obyvatelé

28. března 2024  12:02

Do revitalizace sídliště Bezděkov se chce pustit velkomeziříčská radnice. Oblast s vícepatrovými...

Říkají mu brodské moře. Rybník Cihlář blízko koupaliště se dočká vylepšení

28. března 2024  8:49

Několik rybníků, které mohou lidé využít pro koupání, je v okolí Havlíčkova Brodu. Vymyká se mezi...

Západní stranou náměstí v Jihlavě projedou auta, v neděli zde zaparkujete zdarma

27. března 2024  15:18

Masarykovo náměstí v Jihlavě bude od pátku nově průjezdné. Jednosměrná jízda z dolní na horní část...

Nahoře nástupiště VRT, dole regionální vlaky. Jihlavský terminál má mít tři úrovně

27. března 2024  8:53

Příprava vysokorychlostní tratě přes Vysočinu se posunula o další krok kupředu. Vedení Správy...

Advantage Consulting, s.r.o.
OPERÁTOR ŘEZÁNÍ 2 SMĚNNY (22.000 KČ)

Advantage Consulting, s.r.o.
Kraj Vysočina
nabízený plat: 18 000 - 22 000 Kč

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...