Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Pivovary si chválí uplynulý půlrok. Hitem sezony je pivní zmrzlina

  16:35aktualizováno  16:35
Vedení dvou největších pivovarů na Havlíčkobrodsku si letos může mnout ruce. Chotěbořský pivovar oproti loňsku zvýšil produkci o polovinu a o víkendu to oslavil pivními slavnostmi. Výstav přes rostoucí konkurenci zvýšil i havlíčkobrodský Rebel.

Na chotěbořských pivních slavnostech šla na odbyt i světlá a tmavá pivní zmrzlina. | foto: Petr Lemberk, MAFRA

Pivovar Chotěboř vystavil v letošní první polovině roku přes 6 500 hektolitrů piva, ve srovnání s loňskem produkci zvýšil o 59 procent. V pivovaru, který vznikl na okraji města, se pivo začalo vařit před dvěma lety. Kvůli zpestření letošní letní sezony připravil nové nízkoalkoholické pivo a pivní zmrzlinu.

První testovací várku lehkého piva, které obsahuje jen asi 2,5 procenta alkoholu, mohli lidé ochutnat na pivních slavnostech na náměstí. Jde už o sedmý druh piva z Chotěboře. Jeho název mohou navrhnout zákazníci.

Točená pivní zmrzlina? Nárok mají jen plnoletí

Další gastronomickou bombou slavností byla pivní zmrzlina, kterou vyrábí spolu s pivovarem místní cukrárna. "Je točená a máme dva druhy, světlou a tmavou," přiblížil sládek pivovaru Oldřich Záruba. Používá se na ni světlá či tmavá dvanáctka.

Světlá zmrzlina je hořká, tmavá má karamelovou příchuť. "Alkohol v ní zůstal, je jen pro plnoleté," upozornil sládek.

Na chotěbořských pivních slavnostech šla na odbyt i světlá a tmavá pivní

Pivní zmrzlinu vyrábí Pivovar Chotěboř ve spolupráci s místní cukrárnou.

Pivovar funguje od července 2009. Loni uvařil kolem deseti tisíc hektolitrů piva. Na trhu se pivu dařilo a pivovar byl Sdružením přátel piva v minulém roce vyhlášen Pivovarem roku.

Na zelené louce ho postavila společnost Ross, která se zabývá především dodávkami elektroinstalací a stavební výrobou. Projekt na nový pivovar v Chotěboři převzala od zahraničního investora. Pivovar se pro firmu stal referencí, která jí umožňuje nabízet pivovary v Česku i ve světě.

Miliony šly do chlazení i do nového řídicího systému

I brodský měšťanský pivovar zvedl výstav, i když "jen" o devět procent. "Podařilo se to i přes rostoucí konkurenci v regionu," uvedl člen představenstva Josef Racek.

Havlíčkobrodský pivovar vyrábí piva značky Rebel. Nedávno rozšířil sortiment o nealkoholické pivo. V prvním pololetí zprovoznil nový informační systém za pět milionů. Rekonstrukce chlazení ležáckých sklepů a spilek stála dalších skoro sedm milionů korun.

Díky tomu mohlo být přes šest tisíc kilogramů nebezpečného čpavku, který se dosud používal pro chlazení, nahrazeno chladivem, které v případě havárie neuškodí lidem ani životnímu prostředí. Nový řídicí systém chlazení umožňuje vést kvasný proces ve výrobě piva s přesností jednoho stupně Celsia.

Další investice se chystají pro druhou polovinu roku. Mezi nimi je i zavedení vyššího stupně automatizace řízení výroby ve varně a u kvašení piva.

Autoři: ,

Volby 2018

Volby do obecních zastupitelstev a do Senátu PČR se konají 5. a 6. října. V pátek se volí od 14 do 22 hodin a v sobotu od 8 do 14 hodin.

Komunální volby

Seznamy kandidátů do zastupitelstev jednotlivých obcí Kraje Vysočina dle okresů:

Volby do Senátu

Senátní volby pro Kraj Vysočina proběhnou v obvodu č.53 - Třebíč. Kandidují: Naděžda Dobešová, Marie Dudíková, Vladimír Kotek, Miroslav Michálek, Marek Nevoral, Petr Paul, Michal Šalomoun, Stanislav Zíma a Hana Žáková. Případné druhé kolo senátních voleb se bude konat 12. a 13. října.



Nejčtenější

Lesy na Vysočině zaplavily hřiby, lidé si jich domů nosí až stovky

Stačí hodinka v lese a košík je plný hub. Vcelku jednoduše lze najít zdravé i...

Příjezdové cesty do lesů na Jihlavsku jsou v tomto týdnu obsypané auty. Po lesích se prochází tisíce houbařů, kteří...

Přijeli jako uhlobaroni, říká o uprchlících z Iráku lídr jihlavské SPD

Jedničkou kandidátky SPD v Jihlavě je Petr Paul. U policie pracoval i jako šéf...

Před čtyřmi lety se na kandidátce Úsvitu přímé demokracie do jihlavského zastupitelstva nedostal. Letos jde do...



V Polné už třetí den vyzvání telefon. Všichni chtějí na Spartu

Smutný hrdina I přes deset inkasovaných gólů trenér Slavoje Polná Michal...

Od pátku, kdy skončilo losování 3. kola fotbalového MOL Cupu, je Polná na nohou. Domácímu Slavoji totiž los určil za...

Hokejistu Jihlavy zbila na severu Moravy přesila, měl otřes mozku

Michal Hlinka po napadení skupinou výtržníků.

Jihlavský útočník Michal Hlinka se bude nějakou dobu léčit z návštěvy severní Moravy, odkud pochází. Hokejistu a jeho...

Bývalý starosta kandiduje na radnici přímo z vězení, věří v propuštění

Ladislav Horký stál v čele Lipnice nad Sázavou v letech 2002 až 2010. Podle...

Bývalý starosta Lipnice nad Sázavou Ladislav Horký kandiduje do komunálních voleb jako nezávislý a ve svém volebním...

Další z rubriky

Jihlavané si připomněli historické trolejbusy, viděli i ty nejnovější

Při příležitosti oslav 70 let jihlavského dopravního podniku vyjely do ulic...

Setkání s minulostí i pohled do budoucnosti. Při oslavách 70 let trolejbusové dopravy v Jihlavě si lidé mohli...

Dalešická elektrárna funguje 40 let. Na plný výkon se dostane do minuty

Přečerpávací vodní elektrárna v Dalešicích.

Vodní elektrárna Dalešice na Třebíčsku si připomíná 40 let provozu. Vznikala jako zásobárna technické vody pro...

Historiky pobouřilo plánované odhalení pomníku okupantovi Budějovic

Na místo předpokládaného hrobu generála Boudeta v Moravských Budějovicích nyní...

Záměr obnovit v parku u gymnázia pomník generálovi z napoleonských válek Jeanu Boudetovi vyvolal v Moravských...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz