V krámku nabízejí zákazníkům sypané potraviny: luštěniny, obilniny, mouky, sušené ovoce, cukr, sůl, koření... Kupující si sám donese do obchodu nádobu, dózu nebo obal, do kterých mu prodavačka navážené zboží nasype.
„Se sestrou nás trápilo, že doma produkujeme hodně obalového odpadu, a v Jihlavě nebyla možnost koupit potraviny bez obalu. Tak nás napadlo, že by takový obchod mohlo ocenit více lidí,“ přibližuje mladší ze sester zakladatelek, pětadvacetiletá Klára.
Reakce zákazníků jsou zatím nadšené. I když ne všichni jsou připraveni mít s sebou napoprvé i vlastní obal - sklenici, plátěný váček nebo třeba jen papírový pytlík.
„Jestliže ale přijdete a nemáte svůj obal nebo nádobu, nabídneme vám erární skleničky. Ty nám nosívají už i sami zákazníci. Jeden nám sem nepotřebnou čistou sklenici přinese a další si v ní zase třeba odnese půl kila čočky. Tak nějak by to mělo fungovat,“ míní Klára Černá.
K dostání je i amarant, laskavec, nepražené kakao či Rapadura
„Když si přičichnete, jak voní vanilkový cukr, opravdu vás to naláká si ho koupit,“ směje se. Prodejci také každé zboží opatřují štítkem o jeho původu a trvanlivosti.
V prodejně Černý bez je možné koupit i méně obvyklé potravinové suroviny, jako je třeba amarant čili drobná, máku podobná semínka laskavce, nepražené kakao nebo sušená třtinová šťáva Rapadura pocházející z Brazílie. „Zákazníkovi řekneme, odkud potravina pochází, jakým postupem je upravená, jak vzniká,“ popisuje Klára Černá.
V obchodě lze v souladu s jeho filozofií nyní také pořídit plně rozložitelné zubní kartáčky z bambusu, kukuřičného plastu či z klacíků ze dřeva stromu salvadora perská.
Zákazník si může dát i kávu a k ní některou z dobrot z denní nabídky, třeba dortík nebo koláč.
V ulici už funguje speciální prodejna sýrů, ryb a vína
„Těší nás, že jsme v ulici, kde už funguje i speciální prodejna sýrů, ryb či vína. Tento prostor se nám líbil i proto, že v našem obchodě před naší adaptací býval bufet, takže je tady kuchyňka, kterou můžeme využít na přípravu něčeho dobrého pro naše zákazníky,“ usmívá se Klára Černá.
První obchod bez obalu vznikl před třemi lety v Praze, pak se objevily další v Olomouci, Zlíně, Opavě, Třebíči… „Řekly jsme si se sestrou, že když to může fungovat i v menších městech, tak proč ne i v Jihlavě,“ podotkla Klára Černá.
Sestry by ještě chtěly rozšířit sortiment o stáčenou drogerii. „Mrzí nás zbytečné produkování odpadu z obalů, protože i když s těmi vytříděnými obaly dojdu do kontejneru, zrecykluje se jen část,“ mrzí Kláru Černou.
