Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Pěstitelé máku se bojí o dobré jméno, ten jedlý někdo míchá s technickým

  15:40aktualizováno  15:40
Češi produkují nejvíc potravinářského máku na světě, kvetoucích lánů je nyní plná Vysočina. Tuzemští pěstitelé ale nyní mají strach, aby jim nezkazili jméno obchodníci, kteří do něj údajně přimíchávají mák technický.

Kvetouch makových polí je plná Vysočina (ilustrační snímek). | foto: Radek Miča, MAFRA

U nás legálně pěstované odrůdy mají velmi nízký obsah morfinu a jsou chuťově výborné. Někteří obchodníci ale začínají údajně do zdejšího máku přimíchávat mák technický, dovezený ze zahraničí. Ten je sice levnější, ale nepoživatelný, má odpornou chuť.

Poukazuje na to například Jaroslav Mikoláš ze sdružení Český mák, které soustřeďuje pěstitele: "Obávám se, aby zahraniční odběratelé nezačali na tradiční kvalitní český produkt nahlížet podobně jako my na polské potraviny po aféře s posypovou solí."

Že se něco děje, zpozorovali taky ministerstvo zemědělství a celníci, kterým pěstitelé musejí hlásit každé makové pole větší než sto metrů čtverečních. Už chystají opatření.

Budou kontrolovat, co je ještě potravina

"Náš resort letos v březnu zaznamenal vysoký dovoz semene máku z rizikových oblastí, to znamená z těch, kde je mák pěstován pro produkci morfinu k lékařskému využití. Jde o Austrálii, Turecko, Francii, Španělsko a Maďarsko. Stejného problému si všimli pracovníci Generálního ředitelství cel," řekl mluvčí ministerstva zemědělství Jan Žáček.

Tato situace je podle něj nová, protože do Česka bylo v minulosti dováženo jen velmi málo makového semene. "Z hlediska České republiky je tato situace riziková nejen tím, že se pravděpodobně dováží mák s vyšším obsahem morfinu, ale i tím, že tato situace může zpochybnit kvalitu českého potravinářského máku," vysvětlil Žáček.

Ministerstvo připravuje vyhlášku, která umožní kontrolu znečištění makového semene morfinovými alkaloidy, stanoví jejich horní hranici, a tím vymezí, co ještě je potravina. Vyhlášku ještě čeká schvalovací proces.

"Těžko ovlivníme, co se s mákem děje poté, co ho prodáme"

Například na Třebíčsku v současnosti pěstuje nejvíc potravinářského máku zemědělský podnik Agrochema Studenec, budoucí makovice tu kvetou na pěti stech hektarech.

"Jsme tradiční pěstitelé, máme i vlastní čisticí linku, čisté makové semeno prodáváme velkoobchodníkům. Makovinu, tedy makovou slámu, každoročně vozíme do Zentivy na další farmaceutické zpracování," uvedl předseda představenstva Agrochemy Miroslav Horký.

"Samozřejmě nás netěší zvěsti, že někdo začíná kazit pověst českému máku, který v naprosté většině putuje na vývoz. Že s ním někdo dělá kejkle. Může nám to úplně zkazit odbyt. Těžko ovlivníme, co se s naším produktem děje poté, když ho prodáme," upozornil Horký.

V současnosti je u nás potravinářským mákem oseto asi 18 tisíc hektarů polí, nejvíc na Vysočině a Moravě celkově.

"Mák se na našem území pěstuje od nepaměti, je to tradiční potravina slovanských zemí. Doma ho zůstává minimum, nejvíc se vyváží do Ruska, na Ukrajinu, do Polska, odběrateli jsou i Rakousko a Německo. Našimi největšími konkurenty jsou asi Turci. Dobrou výkupní cenou se dá nazvat 40 až 50 korun za kilogram," vysvětlil Jaroslav Mikoláš z Českého máku.

V tuzemsku se plodině daří proto, že máme dobré klimatické podmínky a zdejší odrůdy jsou odolné vůči škůdcům.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

Chrudimská školka nabízí speciální zázemí pro děti s poruchou autistického...
Úřady hledají do školky nezapsané předškoláky. Rodičům hrozí pokuty

Roli detektivů si během prázdnin museli vyzkoušet úředníci odboru školství městských úřadů na Vysočině. Snaží se totiž najít rodiče dětí, kteří své pětileté...  celý článek

Na vietnamskou večerku nedají ve Velkém Beranově dopustit. Otevřeno je takřka...
Vysočina pošle peníze pro vesnické prodejny, dostane se i na Vietnamce

I k vietnamským obchodníkům na vesnicích by se mohly dostat peníze od Kraje Vysočina, jimiž už brzy podpoří malé prodejny na venkově. O tom, jakým způsobem...  celý článek

Vedení novoměstské radnice společně s Naděždou Blažíčkovou Horovou odhalilo ve...
Z malíře pokojů se stal profesorem umění. Blažíčka hnal talent i píle

Připomínku svého nejslavnějšího rodáka odhalili ve Slavkovicích. Uznávaný malíř Oldřich Blažíček se ve vesnici, která je místní částí Nového Města na Moravě,...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.