Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Loňský rok byl slabší, v soutěži nejlepších pálenek uspěl ročník 2009

  10:28aktualizováno  10:28
Nejlepší slivovici na třetí ročník Koštu v Martínkově na Moravskobudějovicku přivezl Libor Toman z Lesonic. Jeho pálenka z předloňského roku měla obsah 51 procent alkoholu.

Člen poroty Pavel Valíček při ochutnávce nejlepších pálenek | foto: Petr Lemberk, MAFRA

Návštěvníci sobotní akce mohli hned po vyhlášení výsledků všechny hodnocené vzorky ochutnat. V jedné z lahví byla třeba i pálenka ze šípků, raritou byly také dvě pivovice.

Tajné přísady? Hrozinky i houby

Recepty, jak udělat výbornou pálenku, provozovatelé pálenic pochopitelně do detailu neprozradí.

"Někdo přidává hrozinku, někdo kostku cukru," uvedl například Jan Tesař. Profesor Pavel Valíček si nechává dělat pálenky, do kterých přidává jako příchuť léčivé houby.

"A razím zásadu, že si má člověk ráno stopečku slivovice dát," doplnil muž, který má doktorát z přírodních věd.

"Pálenici provozuji asi deset roků," řekl vítěz kategorie slivovic Libor Toman. "V roce 2009 byla velmi dobrá úroda, zato loni slabá,“ připomněl muž z Lesonic. "Slivovice je dobrá, pokud máte dobrý kvas. Kvas je nejdůležitější, v pálenici se už na tom moc změnit nedá. Tam už se to jenom vypálí," popsal Libor Toman.

Košt pálenek se v Martínkově konal potřetí v historii. Členové poroty zasedli již v pátek, den před vyhlášením výsledků, aby posoudili kvalitu jednotlivých nápojů. V porotě byli zástupci pálenic i zástupce Ústavu ovocnictví na Zahradnické fakultě Mendelovy univerzity. Do hodnocení se však zapojují i místní občané a obyvatelé okolních obcí.

"Původně jsme měli obavu, kolik se nám sejde vzorků – kvůli slabé loňské úrodě ovoce. Máme ale 66 nápojů, s čím jsme spokojeni. Loni bylo přes 80 pálenek," uvedl za organizátory Josef Pléha.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Jen víla Amálka, včelí medvídci a další dětští hrdinové namalovaní na zdi...
Zůstala jen víla Amálka. Dětští pacienti z nemocničního pavilonu zmizeli

Jen víla Amálka, včelí medvídci a další dětští hrdinové namalovaní na zdi připomínají, komu sloužil aktuálně nejstarší pavilon v nemocnici v Novém Městě na...  celý článek

Jednou z hlavních postav Pražského jara 1968 a chystaných reforem socialismu...
Poslali děti pro zásoby a zmizeli ve studiu. Při okupaci pomáhal rozhlas

Před 49 lety začala okupace tehdejšího Československa vojsky Varšavské smlouvy. Do Žďáru nad Sázavou dorazily polské jednotky. Manželé Holoubkovi o dění...  celý článek

V kabině amerického bombardéru B-52 během cvičné mise nad Baltem
Americké bombardéry B-52 by při cvičení měly být jen tečkou na obloze

Od středy až do 12. září se bude konat mezinárodní vojenské cvičení Ample Strike 2017. Jsou do něj zahrnuty letecké základny u Náměště nad Oslavou, v Čáslavi a...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.