Při zahájení Mlékárenské dne v Přibyslavi to prohlásil předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček. „Situace je vážná, zatím však není kritická,“ uvedl.
Zemědělci dostávali od zpracovatelů v srpnu za litr surového mléka v průměru sedm korun. „Meziročně cena poklesla o 26 procent,“ vyčíslil Kopáček.
Snižování cen do svých nákladů promítly i zpracovatelé mléka a mlékárny. I ty šly s cenami dolů. Podle Kopáčka však nyní ze situace těží obchodní řetězce. Jak upozornil, cenu adekvátně nesnižují a zvyšují si marže. „Cenu mléčných výrobků snížily za rok v průměru jen o 15 procent,“ konstatoval.
Česká republika byla za poslední rok jednou z pěti evropských zemí, kde se produkce mléka ještě o něco zvýšila. „V oblasti mléka a mléčných výrobků bychom mohli být naprosto soběstační,“ prohlásil náměstek ministra zemědělství Jindřich Šnejdrla.
Přesto to tak na pultech obchodů nevypadá. Polovina mléčných výrobků je z dovozu. A to se farmářům i zpracovatelům příliš nelíbí.
„I když je litr českého mléka o korunu dražší, je pořád výhodnější ho kupovat než pořizovat jiné z dovozu. Zůstanou nám tu daně, zemědělci a producenti mají práci, mohou platit zaměstnance a řetězec od nich bude mléko odebírat. Když dá zákazník přednost dovozovému mléku, to české, protože o něj nebude zájem, z obchodů zmizí. Lidé z oboru přijdou o peníze, o práci, nebudou tolik nakupovat jiné věci a stát přijde o daně,“ vysvětloval František Němec, majitel Farmy rodiny Němcovy z Netína na Žďársku.
Přílivu mléčných výrobků, původně určených na trh do Ruska, kde je však prodej evropského zboží zakázán, na český trh se nelíbí ani jinak vždy pozitivně smýšlejícímu tajemníkovi českého komitétu mezinárodní mlékařské federace Oldřichu Obermaierovi. „To může být problém,“ přiznal.
Ztráty kompenzují dotacemi
Do Ruska z celé Evropské unie proudilo asi 1,5 procenta veškerého exportu. „Ono se to nezdá být moc. Ale toto číslo například znamená, že v Evropě zůstalo 38 tisíc tun sýru, který se producenti snaží udat na zdejších trzích,“ hlásil Kopáček.
Na Rusku výrazně tratil i jeho mlékárenský svaz. Nedávno zde investoval celkem tři miliony eur do propagace českých mléčných výrobků. Rozhodnutím prezidenta Putina zakázat dovoz výrobků z Evropy tak ze dne na den o drahou kampaň přišel.
Momentálně se svaz začíná pokoušet proniknout na trhy do arabských států, jako jsou Spojené arabské emiráty nebo Saudská Arábie. Podle Jindřicha Šnejdrla na tom však čeští zemědělci i při nízké ceně za mléko rozhodně nejsou tak špatně, jako kolem roku 2008, kdy vrcholila krize. Stát se snaží zemědělcům ztráty kompenzovat dotacemi. „Před sedmi lety dostávali farmáři 75 korun na jednu dojnici. Dnes je to násobně více,“ doplnil.
Že se v Česku mlékárnám a mléčným farmám pořád daří, potvrzují i další čísla. V republice zůstává 35 fungujících mlékáren a zhruba dva tisíce mléčných farem. Zvláště druhé číslo se neustále zvyšuje. „Mlékárenství je stále perspektivní a ziskutvorný obor, který má perspektivu,“ prohlásil Obermaier. A to i přesto, že rok a půl cena mléka klesá.
